محقق : مسعود احمدلو

رکورد پرس ات چقدره؟ روزي 100 بار اين سوال در محيط باشگاه بين اعضا رد و بدل مي شود در حالي که باشگاه پرورش اندام است نه باشگاه پاور ليفتينگ!

محقق : مسعود احمدلو

به عقيده افرادي که با استفاده هاي سخاوتمندانه از داروهاي ممنوعه و استروئيدها به قهرماني هاي زياد رسيده و از اثرات مثبت اين داروها هم لذت برده و اکنون هم صد البته با انبوهي از عوارض رنگارنگ آنها درگير هستند انسولين يکي از قوي ترين هورمون هايي است که اگر چه استروئيدي نبوده و پپتيدي است ولي از قوي ترين عضله ساز هايي است که صد البته به شدت هم چربي ساز بوده است.

محقق : مسعود احمدلو

فاکتور زمان در تغذيه ورزش هاي قدرتي

محقق : مسعود احمدلو

خرافات رايج در تغذيه!!!

محقق : مسعود احمدلو

کالري ها

اين روزها واژه کالري يکي از پر مصرف ترين و پر تکرار ترين واژه هايي است که در سرتاسر جهان رد و بدل مي شود و در جوامع مرفهي که مشکل نان براي اين جوامع مشکل حل شده اي است انديشيدن به چربي زدايي و فکر کردن به خوش تيپي هم امري معمول مي شود و به همين نسبت، فرکانس استفاده از اين واژه و تواتر تمرکز بر روي اين واژه نيز بالاتر هم مي رود.

محقق : مسعود احمدلو

توصيه هاي غذايي براي پرورش کاران

حتما به خاطر داريد که تا بوده در سلسله مقالات تغذيه در مورد اصول و حتي هنجارهاي تغذيه سخن راني کرده ايم و در مورد رعايت مواردي که بايد رعايت شوند افاضات ادب کرده ايم ولي در اين مقاله هدف اين بوده است تا کمي هم در مورد ناهنجاري هاي تغذيه که در اغلب موارد دلايل اصلي شکست و ناکامي نيز بوده است سخن به ميان آيد!

محقق : مسعود احمدلو

روزگاري که زير نظر مربي تمرين مي کرديک و چيزي به جز وزنه زدن از ورزش وزنه برداري نمي فهميديم و هر چه مربي ديکته مي کرد بي آنکه دليل اش را بدانيم اجرا مي کرديم به دستور و به الزام مربي روزانه مقادير زيادي گوجه فرنگي مي خورديم. 

محقق : مسعود احمدلو

محقق : مسعود احمدلو

مالتودکسترين

امروزه هر مقاله اي در مورد تغذيه و در مورد مکانيستم اثر مکمل هاي غذايي را که ورق زده و مطالعه مي کنيد نام و يا دست کم رد پايي از مالتودکسترين در آن يافت مي شود و صد البته در بدنه تقريبا تمامي مکمل هاي پروتئيني نيز اين ترکيب وجود دارد!

محقق : مسعود احمدلو

فيتنس، نگاهي گذرا به مبحث تغذيه

محقق : مسعود احمدلو

تغذيه قوي ترين مردان

محقق : مسعود احمدلو

ترفندهاي غذايي، شکم شش تکه

محقق : مسعود احمدلو

تغـذيه آنابـوليک

محقق : مسعود احمدلو

تغذيه براي افزايش حجم

محقق : مسعود احمدلو

تغذيه براي وزنه برداران قدرتي

محقق : مسعود احمدلو

تغذيه پس از تمرين را جدي بگيريد!

محقق : مسعود احمدلو

تنظيم برنامه غذايي

محقق : مسعود احمدلو

رژيم هاي پر پروتئين مضر يا مفيد؟!

محقق : مسعود احمدلو

تغذیه ضلع سوم مثلث پرورش اندام

محقق : مسعود احمدلو

سوء تغذيه

محقق : مسعود احمدلو

مديريت زمان در مصرف پروتئين

محقق : مسعود احمدلو

رژيم هاي غذايي Atkins

محقق : مسعود احمدلو

تغذيه به قصد حجم

محقق : مسعود احمدلو

برنامه هاي غذايي ويژه حجم

محقق : مسعود احمدلو

سلامت تغذيه و چند توصيه مهم

محقق : مسعود احمدلو

تا مي توانيد افراط کنيد!

محقق : مسعود احمدلو

آیا شکر برای بدنسازی مضر است؟

محقق : مسعود احمدلو

اثر شگفت انگیز ماست در لاغری

محققان توصیه می‌كنند، برای كاهش وزن باید ماست در رژیم غذایی گنجانده شود.

بسیاری از افرادی كه برای لاغر شدن رژیم غذایی دارند، فرآورده‌های لبنی را از فهرست مواد غذایی حذف می‌كنند. این در حالی است كه محققان دریافتند ماست در واقع توانایی بدن را برای سوزاندن چربی‌های زائد تقویت كرده و حفظ عضلات در وضعیت مناسب را تسهیل می‌كند.

محقق : مسعود احمدلو

تاثیر ماست بر سلامت روده

ترکیب میکروبی دستگاه گوارش انسان و میکروب های وارد شده از طریق غذا به دستگاه گوارش می توانند اثرات مفید یا مضری بر سلامت داشته باشند.

شواهد فراوانی نشان می دهند که برخی از باکتری ها که برای تخمیر فرآورده های لبنی مانند ماست استفاده می شوند و تعدادی از میکروب های خاص و مفید دستگاه گوارش، اثرات قدرتمند ضد بیماری زایی و ضد التهابی دارند.

محقق : مسعود احمدلو

چگونه بدن از مواد غذایی بهترین بهره را ببرد؟

همواره متخصصان توصیه می کنند که سبزی و میوه بخورید، دریافت پروتئین و فیبر را افزایش دهید و از وجود مقدار مطلوب‌ مواد معدنی و ویتامین ها اطمینان پیدا کنید. اما نکته قابل توجه این است که بدانیم این مواد به محض ورود به بدن چه می کنند؟

محقق : مسعود احمدلو

تاثیر لبنیات بر جذب آهن

لبنیات از منابع غنی کلسیم هستند و مصرف پنیر، شیر، ماست و دیگر فرآورده‌های این گروه همواره به گروه‌های مختلف سنی توصیه می ‌شود.

در کنار این توصیه، یکی از نگرانی‌ های ما آن است که مبادا با مصرف غذاهای پرکلسیم در کنار منابع تامین آهن، جذب این ماده حیاتی کم شود. خصوصا در کشورهایی مانند ایران که تامین آهن از جمله دغدغه‌های پزشکان است و همواره توصیه به مصرف گروه گوشت داریم.

محقق : مسعود احمدلو

دریافت خیلی زیاد آهن به بدن آسیب می رساند

مطالعات متعدد اثبات كرده است، زمانی كه میزان آهن موجود در خون زیاد باشد، باعث حملات قلبی و ابتلاء به انواع سرطان از جمله سرطان مری و كیسه صفرا خواهد شد.

مطالعه ای در دانشگاه هاروارد نشان داد در بیشتر موارد، آهن موجود در گوشت باعث این عوارض می شود.

محقق : مسعود احمدلو

تغذیه در کم خونی ناشی از فقر آهن

محقق : مسعود احمدلو

نکاتی مهم هنگام مصرف چای

نکته‌ی بسیار با اهمیت در مقایسه‌ی قهوه  و چای این است که با وجود دو برابر بودن میزان کافئین چای خشک نسبت به پودر قهوه، به‌دلیل میزان مصرف بیش تر قهوه از نظر وزنی نسبت به چای، کافئین مصرفی توسط قهوه بیش تر از چای می ‌باشد. به همین دلیل محدودیت مصرف قهوه از چای بیشتر است.

نکته‌ی با اهمیت دیگر میزان مصرف چای در زنان باردار است.

محقق : مسعود احمدلو

عادات غلط غذایی

نوشیدن چای بلافاصله یا با فاصله ای كوتاه بعد از غذا

- چای دارای ماده ای به نام تانن است كه با آهن موجود در منابع گیاهی، تركیبی به نام تانات آهن ایجاد می كند كه مانع جذب آهن و موجب دفع آن از بدن می شود.

محقق : مسعود احمدلو

فورا بعد از غذا چای ننوشید

آهن یکی از املاح مورد نیاز بدن است و اعمال حیاتی متعددی را در بدن به عهده دارد. نقش اصلی آهن، حمل اکسیژن در هموگلوبین خون و میوگلوبین عضلات است. به علاوه، آهن یکی از اجزاء تشکیل دهنده ی بسیاری از آنزیم ها در بدن است و برای انجام تعدادی از فرآیندهای متابولیکی لازم است. کمبود آهن در رژیم غذایی، یکی از مهم ترین عوامل ایجاد کمبود این ماده مغذی در بدن است که منجر به بروز کم خونی می شود.

محقق : مسعود احمدلو

این‌ها را بخورید تا آهن بیشتری جذب کنید

متأسفانه کمبود آهن به کم‌خونی و مشکلات بعدی منجر می‌شود. برای این که هر چه سریع‌تر از این کمبود پیشگیری کنید و دچار کم‌خونی نشوید به تغذیه‌تان اهمیت ویژه‌ای دهید. در این مطلب چند ماده‌ی غذایی را معرفی می‌کنیم که سرشار از آهن هستند. توصیه می‌کنیم آن‌ها را در الویت برنامه‌ی غذایی خود قرار دهید تا لازم نباشد درگیر دوا و دکتر شوید.

محقق : مسعود احمدلو

بهبود کمردرد با مواد غذایی

درد کمر یکی از شایع ترین دردهایی است که امروزه، حتی جوانان هم با آن دست به گریبانند. بسیاری از اوقات یک حرکت اشتباه باعث بروز این درد می گردد. عوامل مختلفی در بروز کمردرد موثرند، مانند ژنتیک، تغذیه، وزن بدن و تحرک بدنی فرد.

کشیدن سیگار نیز عامل مهمی در بروز و تشدید کمردرد به شمار می‌آید.‎ نیکوتین سیگار موجب می‌شود مواد مغذی کمتری به غضروف‌ها برسد و در دراز مدت موجب تحلیل آنها می‌شود.

محقق : مسعود احمدلو

نقش تغذیه در التهاب مفاصل (1)

بیماری‌های روماتیسمی عموماً ناشی از بیماری‌های بافت همبند و مفاصل بوده و در اثر تخریب، التهاب، درد و تورم مفاصل ایجاد می ‌شوند. در بسیاری از موارد یک زمینه خود ایمنی در ایجاد آنها دخالت دارد. به این ترتیب که در بدن فرد آنتی ژن‌هایی(عوامل ایجاد کننده ایمنی که برای مقابله با میکروب‌ها توسط بدن تولید می‌ شود) ایجاد می ‌شوند که به جای مبارزه با عوامل بیماری‌زا سلول‌هایی از مفاصل را نابود می ‌کنند. تغییراتی که هم زمان با پیر شدن در بدن اتفاق می‌ افتند(از جمله کاهش پروتئین و مایعات بدن، کاهش تراکم استخوان‌ها و همچنین افزایش نسبت چربی کل بدن) ممکن است در پیدایش و پیشرفت بیماری دخیل باشند.

محقق : مسعود احمدلو

غذاهای التهاب زا و ضد التهاب

حتما عنوان داروهای ضد التهاب به گوش همه ی ما خورده است، ولی کمتر در مورد غذاهای ضد التهاب شنیده ایم و کمتر توجه می کنیم آن چه می خوریم در حس ما اثر گذار است.

التهاب چیست؟

التهاب واکنش موضعی به ضربه، جراحت و یا عفونت است. نشانه های التهاب، درد، تورم، کبودی و گاهی اوقات کاهش تحرک یا عفونت محل است.

محقق: مسعود احمدلو

نقش تغذیه در پیش گیری از پوکی استخوان

پوکی استخوان یا استئوپوروز حالتی است که در آن استخوان شکننده شده و احتمال شکستگی با ضربات کوچک افزایش می یابد . پوکی استخوان از گرفتاری های شایع ، در جوامع بشری است ، که بعد از سن 35 سالگی روند آن در انسان آغاز می شود. حدود نیمی از زنان مسن تر از 45 سال و 90درصد زنان مسن تر از 75 سال به بیماری پوکی استخوان مبتلا می شوند. مردان مسن نیز به پوکی استخوان دچار می شوند که البته میزان ابتلای آنان کم تر از زنان است. به طور تقریبی از هر 3 زن یک نفر و ازهر دوازده مرد یکی به پوکی استخوان دچارمی شوند . این امر در سال ، منجربه ده ها هزار شکستگی ناتوان کننده ، در مبتلایان می شود که متاسفانه تعداد اندکی از مبتلایان به پوکی استخوان مورد بررسی و ارزیابی قرار می گیرند .

محقق : مسعود احمدلو

تأثیر زردچوبه در روماتیسم مفاصل  

یك بررسی جدید نشان می ‌دهد كه زردچوبه و مكمل‌های غذایی آن ممكن است به پیشگیری و  درمان برخی بیماری‌های استخوانی مثل آرتریت روماتوئید و پوكی استخوان كمك كند.

ریشه زردچوبه در طب سنتی آسیا برای قرن‌ها به عنوان درمانی برای التهاب مفاصل یا آرتریت كاربرد داشته است. داروهای ضد التهابی نوین كه برای درمان آرتریت به كار می‌ روند، عوارض جانبی بسیاری دارند، بنابراین پزشكان و پژوهشگران به دنبال شیوه‌های درمانی جایگزین برای این بیماری بوده‌اند.

محقق : مسعود احمدلو

خواص اعجاب انگیز سبزی‏ها

یكی از سالم‌ترین و مهم‌ترین بخش تغذیه، سبزی‌ها هستند و می‌توانند غذای شما را از یك غذای عادی به یك غذای فوق‌العاده تبدیل كنند؛ مضاف بر این‌ خاصیت‏های فراوان، به عنوان دارو نیز مصرف می‏شوند.

هر سبك آشپزی، سبزی‌های مخصوص خود را دارد كه به نوعی امضای آن سبك هم شناخته می‏شود. به‌عنوان مثال در آشپزی‌ مكزیكی و هندی گشنیز یكی از عناصر مهم است. در آشپزی ایتالیایی رزماری، آویشن، جعفری و اورگانو پرمصرف‌ترین بوده و خوشبختانه در آشپزی ایرانی هم انواع سبزی‌‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند و به عنوان مخلفات در كنار غذا نیز خودنمایی می‌كنند.

محقق : مسعود احمدلو

نقش چربی ها در پیشگیری از سرطان

در گذشته تصور می شد كه تغذیه اثری بر سرطان ندارد، ولی امروزه محققان ثابت كرده اند كه رژیم غذایی روزانه ، نقش مهمی در بروز، پیش گیری ودرمان انواع سرطان ها ایفا می كند. بدن ما به غذا بیش از هر چیز دیگری نیازمند است و می توان گفت كه یك سوم سرطان هایی كه منجر به مرگ می شود، با آنچه می خوریم در ارتباط است . تحوّل در عادات غذایی مردم ، گسترش شهرنشینی و افزایش مصرف غذاهای آماده موجب افزایش بروز سرطانها شده است .

محقق : مسعود احمدلو

افزایش یا کاهش سرطان با غذا

 بیماری‌های قلبی- عروقی،  سرطان و دیابت ، عامل دو سوم تمام مرگ‌ ها در کشورهای پیشرفته هستند. این سه بیماری موجب کاهش سلامت، کاهش امید به زندگی، رنج بسیار، ناتوانی و هزینه‌های اقتصادی هنگفت می‌شوند. هزینه‌ی پیشگیری از این بیماری‌ها به نسبت هزینه‌ی درمان آن‌ها بسیار اندک است.

محقق : مسعود احمدلو

ارزش غذایی کلم بروکلی

کلم بروکلی یکی از سبزیجات بسیار با ارزش است که سرشار از مواد مغذی می باشد و فواید بی شماری برای ارتقاء سلامتی انسان دارد.

مواد مغذی و سایر موادی را که در بروکلی وجود دارند و اثرات زیادی در پیشگیری از بیماری ها دارند، به ترتیب زیر برای شما بیان می کنم :

محقق : مسعود احمدلو

خواص درمانی و غذایی سیر(2)

در قسمت اول "خواص درمانی سیر" ، یک سری از فواید بیشمار این ماده غذایی مفید را برای شما بیان کردیم. در این قسمت سایر فواید و تعدادی از مضرات آن را توضیح می دهیم.